Pishi la mboga ya majani ya maboga

Pishi la mboga ya majani ya maboga

Akilinjema said:
Mimi naona kupika kwa kutumia mafuta na karanga kwa wakati mmoja naona kama kiafya siyo!

Inapaswa kuwa kimojawapo kati ya mafuta au karanga tu na siyo vyote kwa wakati mmoja!
Click to expand...
Sasa utaivisha vipi vitunguu na ingredients nyingine zinazotangulia kabla ya kuweka mboga?
 
Watu8 said:
Sasa utaivisha vipi vitunguu na ingredients nyingine zinazotangulia kabla ya kuweka mboga?
Click to expand...


Ipo namna ya kufanya ilimradi uchague kimojawapo kati ya kutumia mafuta au karanga , nazi, n.k

Matharani kama unatumia karanga;
Unaweza kuchemsha kwanza mboga kisha wakati wa kuunga unaweka hivyo vingine vyote pamoja na karanga au vyote ukaweka mwanzoni kabisa baada ya kuosha na kukatakata mboga pamoja na hayo mazagazaga mengine na karanga pamoja!
 
Kwa wavivu kama ninyi inakupasa kuwa na vitendea kazi, just find an electric grater maisha yawe marahisi...
Joanah said:
Hizi mboga huwa ni tamu kinyama

Changamoto ni kwenye kukata vile vidogo vidogo...uvivu
Click to expand...
 
Akilinjema said:
Ipo namna ya kufanya ilimradi uchague kimojawapo kati ya kutumia mafuta au karanga , nazi, n.k

Matharani kama unatumia karanga;
Unaweza kuchemsha kwanza mboga kisha wakati wa kuunga unaweka hivyo vingine vyote pamoja na karanga au vyote ukaweka mwanzoni kabisa baada ya kuosha na kukatakata mboga pamoja na hayo mazagazaga mengine na karanga pamoja!
Click to expand...
Huu upishi unaotaja ni aina ya kuvukisha, ni sahihi pia...

Jinsi unavyobadili mbinu ya mapishi na ndivyo unavyopata ladha tofauti ya final product...

Aroma itayotoka kwenye kitunguu kilichokaangwa haitafanana na ile ya kitunguu kilichovukishwa...
 
Badala ya karanga wawezapia tumia coconut pulp/milk au vyote kwa pamoja
Ms Euna said:
Salaam JF,

Leo napenda kushea nanyie jikoni kwangu,jinsi ya kupka majani ya maboga yakawa matam bila kutumia gharama kubwa.

@Mahitaji
  • majani ya maboga fungu1(kulingana na mahitaji ya familia yako)
  • Nyanya kubwa 2,zlzoiva vzur
  • kitunguu maji kikubwa kimoja
  • unga wa Katanga
  • mafuta ya kupkia kiasi
  • chumvi.

b)jinsi ya kuandaa(kupka)
  • osha vzur mbog,kisha zichambue na kuzikatakata.
  • katakata nyanya na vitunguu.
  • bandika sufuria jikon,weka mafuta na yakipata moto anza kukanga vitunguu,hakikisha haviwi brown ili viweze kuonekana kwenye mboga.
  • weka nyanya na kukoroka,
  • nyanya zkishaiva,chukua unga wakaranga vijiko4-5,koroga katika chombo ukiwaumeweka maji,kisha utaeka mchanganyo huu kwenye viungo vngne,koroga na funika kwa dakika 5,
Kisha weka mboga yako,koroga na funika ichemke,ikikarbia kuiva weka chumvi na funika ichemke,baada ya hapo tayari kwa kuliwa kwa ugali au wali.

NB: Chumvi tunaeka karbia na chakula kuiva ila kutokupoteza madini moto kwa kuchemka kwa muda mrefu.
Kwa mwenye kujazia karbun.

View attachment 1610888View attachment 1610902
Click to expand...
 
Watu8 said:
Huu upishi unaotaja ni aina ya kuvukisha, ni sahihi pia...

Jinsi unavyobadili mbinu ya mapishi na ndivyo unavyopata ladha tofauti ya final product...

Aroma itayotoka kwenye kitunguu kilichokaangwa haitafanana na ile ya kitunguu kilichovukishwa...
Click to expand...


Labda tuseme itategemea na motives behind sababu wewe kama kipaombele chako ni radha kwanza kwa mwingine ni kulinda afya kwanza kwa hiyo inategemea!

Sababu karanga zina mafuta, mafuta yana mafuta sasa kupika kwa kutumia mafuta amabyo Yana mafuta halafu ukaange Viungo kwa mafuta ni mafuta juu ya mafuta, umeona sasa mtu aneepuka kula mafuta mengi atapenda kutumia kimojawapo na siyo vyote kwa pamoja.
 
Mkuu bado kuna mafuta ambayo kiafya hayana shida sana, halafu pia mafuta ya kuivishia kitu kama kitunguu huwa ni kidogo sana, 5mils maybe ambayo ni kama kijiko cha chai...
Akilinjema said:
Labda tuseme itategemea na motives behind sababu wewe kama kipaombele chako ni radha kwanza kwa mwingine ni kulinda afya kwanza kwa hiyo inategemea!

Sababu karanga zina mafuta, mafuta yana mafuta sasa kupika kwa kutumia mafuta amabyo Yana mafuta halafu ukaange Viungo kwa mafuta ni mafuta juu ya mafuta, umeona sasa mtu aneepuka kula mafuta mengi atapenda kutumia kimojawapo na siyo vyote kwa pamoja.
Click to expand...
 
Carleen said:
yaani mdogo wangu hakuna pishi nitakuta hujalalamika, hivi chapatti tumeshaweza!?
Click to expand...
Zile chapati nilishanawa mikono,nimeshindwa na sina mpango wa kujaribu tena aseee😂😂😂

Hizi mboga nazipatia kupika,kukata kata tu ndio huwa mtihani
 
Behaviourist said:
Huwa nafanya hivyo ila mchanga hujawahi kutoka wote
Click to expand...
Mimi huipenda sana hii mboga na hujipikilisha mara nyingi tu, ukitaka pambana na mchanga weka maji mengi kwenye beseni ama ndoo kubwa kisha kamata majani yako matano mpaka nane yapikiche kwenye hayo maji (inataka muda wa kutosha), ukimaliza unachukuwa majani mengine hivyo hivyo mpaka unamaliza yote.
 
Jabari XVI said:
Mimi huipenda sana hii mboga na hujipikilisha mara nyingi tu, ukitaka pambana na mchanga weka maji mengi kwenye beseni ama ndoo kubwa kisha kamata majani yako matano mpaka nane yapikiche kwenye hayo maji (inataka muda wa kutosha), ukimaliza unachukuwa majani mengine hivyo hivyo mpaka unamaliza yote.
Click to expand...
Shukrani mkuu
 
Akilinjema said:
Mimi naona kupika kwa kutumia mafuta na karanga kwa wakati mmoja naona kama kiafya siyo!

Inapaswa kuwa kimojawapo kati ya mafuta au karanga tu na siyo vyote kwa wakati mmoja!
Click to expand...
True, unaweza kuweka kila kitu pamoja na Karanga bila mafuta ukapika kama chukuchuku flani hivi huwa nzuri pia badala ya Karanga ukaweka nazi.
 
Hakuna mtu anajua kupika msusa kama bibi yangu.
Aisee mnyamwezi yule anaipatia sana.😋
 
You must log in or register to reply here.

Our Community

Regional Communities

Back
Top Bottom
Menu
Forums
New posts
Log in
Register