Dagaa wanaochakatwa kwa kuchemshwa, virutubishi vingi vinapotelea kwenye maji

[emmarki]

Wanajamvi.
Ninaishi kisiwa cha Mafia, mojawapo ya sehemu dagaa uono almaarufu dagaa wa nyama wanakopatikana kwa wingi.

Katika usindikaji wa dagaa ili kuongeza muda wa kuhifadhi (shelf life), wachakataji huchemsha dagaa kwa chumvi nyingi ili wadumu muda mrefu bila kuharibika hadi kumfikia mlaji.

Hoja yangu ni kuwa katika kuchakata kunkohusisha kuchemsha. Je, virutubishi vilivyo ndani ya hawa dagaa havipotolei kwenye maji. Ni sawa na nyama ichemshwe alafu mchuzi umwagwe. Wataalamu wa lishe naomba majibu, au kama kuna tafiti iliyowahi kufanyika kuhusu hili mnijuze.

 

[Kennedy]

Oops

 

[kawombe]

Daaaah uko n hoja. Ngoja waje.
Kazi ni kipimo cha utu

 

[emmarki]

Moderator fanya namna hii thread iwe kwenye other social network zenu please.
Active Bridger Wand Reviser Cookie Boqin

 

[Espy_]

Daaaah! Eti dagaa wa nyama🤣

 

[Blender]

Hoja ni nzuri,
Alafu pia hiyo mbinu wanayoitumia , inaharibu mazingira, Yan wanakata miti kisa dagaa.

 

[Blender]

Hapo ndipo SIDO, na wabunifu , wanapotakiwa kuja na Technology ya kisasa , salama kwa mazingira, Afya ya mlaji, Nafuu kwa mjasiriliamali na mtumiaji pia,

 

[Yoda]

Virutubisho kidogo tu vinapotea, hata supu ya nyama haina virutubisho vingi kihivyo, mboga za majani ndio huwa zinatoa/zinachuja virutubisho vingi kwenye mchuzi wake zikichemshwa.

 

[Snow leopard]

Vitamin especially C kwenye mboga ndio huwa inapungua au kupotelea kwenye maji
Dagaa haina shida

 

[Blender]

Virutubisho kidogo tu vinapotea, hata supu ya nyama haina virutubisho vingi kihivyo, mboga za majani ndio huwa zinatoa/zinachuja virutubisho vingi kwenye mchuzi wake zikichemshwa.

Vitamin especially C kwenye mboga ndio huwa inapungua au kupotelea kwenye maji
Dagaa haina shida

Mmefanya utafiti wa kisayansi au mnatumia reference ipi ?

 

[emmarki]

Mmefanya utafiti wa kisayansi au mnatumia reference ipi ?

swali zuri.

 

[Mungik]

Wanajamvi.
Ninaishi kisiwa cha Mafia, mojawapo ya sehemu dagaa uono almaarufu dagaa wa nyama wanakopatikana kwa wingi.

Katika usindikaji wa dagaa ili kuongeza muda wa kuhifadhi (shelf life), wachakataji huchemsha dagaa kwa chumvi nyingi ili wadumu muda mrefu bila kuharibika hadi kumfikia mlaji.

Hoja yangu ni kuwa katika kuchakata kunkohusisha kuchemsha. Je, virutubishi vilivyo ndani ya hawa dagaa havipotolei kwenye maji. Ni sawa na nyama ichemshwe alafu mchuzi umwagwe. Wataalamu wa lishe naomba majibu, au kama kuna tafiti iliyowahi kufanyika kuhusu hili mnijuze.
View attachment 3571892View attachment 3571894

Sehemu nzuri sana Mafia ila imetupwa na serikali ,inadhani italeta ushindani na Zanziber kwa ajili ya utaliii, wacha tuinganganie Zanziber

 

[mwaibile]

Mku

Wanajamvi.
Ninaishi kisiwa cha Mafia, mojawapo ya sehemu dagaa uono almaarufu dagaa wa nyama wanakopatikana kwa wingi.

Katika usindikaji wa dagaa ili kuongeza muda wa kuhifadhi (shelf life), wachakataji huchemsha dagaa kwa chumvi nyingi ili wadumu muda mrefu bila kuharibika hadi kumfikia mlaji.

Hoja yangu ni kuwa katika kuchakata kunkohusisha kuchemsha. Je, virutubishi vilivyo ndani ya hawa dagaa havipotolei kwenye maji. Ni sawa na nyama ichemshwe alafu mchuzi umwagwe. Wataalamu wa lishe naomba majibu, au kama kuna tafiti iliyowahi kufanyika kuhusu hili mnijuze.
View attachment 3571892View attachment 3571894

Mkuu natamanigi kufanya utalii mafia ukitaka kufika mwelekeo ukoje kwa mtu anayetokea dar es saalam

 

[lost files]

binti kiziwi Janja unafeli kumbe pishi la dagaa,chukua notisi

 

[rip faza_nelly]

Kwanza kabisa hakunaga dagaa WA nyama, dagaa wa nyama ndo kitu Gani? Kingine, mkuu yani kabisa umekosa virutubisho sehem nyingine hadi uje uvizie virutubisho vya 'dagaa wa nyama'? Dagaa sio chakula rasmi ni kama 'bites' tu ndio mana sisi wengine lazima kuwe na mboga nyingine hasa majani majani. Dagaa ni kama crips tu mkuu usiichukulie serious kiasi hiko

 

[binti kiziwi]

binti kiziwi Janja unafeli kumbe pishi la dagaa,chukua notisi

Janja sio! 🥹😭

Nimechukua, nitakufundisha kupika hii kikurambe!

Lakini kikawaida, all of dried food zina less nutrients tofauti na zile fresh food.

 

[emmarki]

Mku
Mkuu natamanigi kufanya utalii mafia ukitaka kufika mwelekeo ukoje kwa mtu anayetokea dar es saalam

Popote ulipo safari yako itaanzia mbagala, ukiwa hapo panda daladala zinazoenda kisemvule. Shuka kituo kinaitwa mwandege stand almaarufu kiwanda cha Bakheresa.

Kulia kwako kuna stand, hapo kuna usafiri utakuchukua hadi Nyamisati (Kibiti) nauli 8,000. Nyamisati hapo utapanda kivuko kitakuleta hadi bandari ya Mafia-Kilindoni, nauli 16,000 tu. Ratiba ya kivuko siyo constant, hubadilika kulingana na maji ya bahari yanavyoenda (kupwa na kujaa). Karibu mkuu

 

[emmarki]

Kwanza kabisa hakunaga dagaa WA nyama, dagaa wa nyama ndo kitu Gani? Kingine, mkuu yani kabisa umekosa virutubisho sehem nyingine hadi uje uvizie virutubisho vya 'dagaa wa nyama'? Dagaa sio chakula rasmi ni kama 'bites' tu ndio mana sisi wengine lazima kuwe na mboga nyingine hasa majani majani. Dagaa ni kama crips tu mkuu usiichukulie serious kiasi hiko

Una utafiti mkuu, kuthibitisha kuwa dagaa ni kama bites!

 

[emmarki]

Sehemu nzuri sana Mafia ila imetupwa na serikali ,inadhani italeta ushindani na Zanziber kwa ajili ya utaliii, wacha tuinganganie Zanziber

usafiri mmoja tu, zaidi ya hapo upande ndege nauli 155,000 hadi 160,000

 

[Kubwjing]

Daaaah! Eti dagaa wa nyama🤣

🤣🤣