Dagaa wanaochakatwa kwa kuchemshwa, virutubishi vingi vinapotelea kwenye maji

emmarki · Apr 13, 2026

Wanajamvi.
Ninaishi kisiwa cha Mafia, mojawapo ya sehemu dagaa uono almaarufu dagaa wa nyama wanakopatikana kwa wingi.

Katika usindikaji wa dagaa ili kuongeza muda wa kuhifadhi (shelf life), wachakataji huchemsha dagaa kwa chumvi nyingi ili wadumu muda mrefu bila kuharibika hadi kumfikia mlaji.

Hoja yangu ni kuwa katika kuchakata kunkohusisha kuchemsha. Je, virutubishi vilivyo ndani ya hawa dagaa havipotolei kwenye maji. Ni sawa na nyama ichemshwe alafu mchuzi umwagwe. Wataalamu wa lishe naomba majibu, au kama kuna tafiti iliyowahi kufanyika kuhusu hili mnijuze.

Kennedy · Apr 13, 2026

Oops

kawombe · Apr 13, 2026

Daaaah uko n hoja. Ngoja waje.
Kazi ni kipimo cha utu

emmarki · Apr 13, 2026

Moderator fanya namna hii thread iwe kwenye other social network zenu please.
Active Bridger Wand Reviser Cookie Boqin

Espy_ · Apr 13, 2026

Daaaah! Eti dagaa wa nyama🤣

Blender · Apr 13, 2026

Hoja ni nzuri,
Alafu pia hiyo mbinu wanayoitumia , inaharibu mazingira, Yan wanakata miti kisa dagaa.

Blender · Apr 13, 2026

Hapo ndipo SIDO, na wabunifu , wanapotakiwa kuja na Technology ya kisasa , salama kwa mazingira, Afya ya mlaji, Nafuu kwa mjasiriliamali na mtumiaji pia,

Yoda · Apr 13, 2026

Virutubisho kidogo tu vinapotea, hata supu ya nyama haina virutubisho vingi kihivyo, mboga za majani ndio huwa zinatoa/zinachuja virutubisho vingi kwenye mchuzi wake zikichemshwa.

Snow leopard · Apr 13, 2026

Vitamin especially C kwenye mboga ndio huwa inapungua au kupotelea kwenye maji
Dagaa haina shida

Blender · Apr 13, 2026

Yoda said:
Virutubisho kidogo tu vinapotea, hata supu ya nyama haina virutubisho vingi kihivyo, mboga za majani ndio huwa zinatoa/zinachuja virutubisho vingi kwenye mchuzi wake zikichemshwa.

Snow leopard said:
Vitamin especially C kwenye mboga ndio huwa inapungua au kupotelea kwenye maji
Dagaa haina shida

Mmefanya utafiti wa kisayansi au mnatumia reference ipi ?

emmarki · Apr 15, 2026

Blender said:
Mmefanya utafiti wa kisayansi au mnatumia reference ipi ?

swali zuri.

Mungik · Apr 15, 2026

emmarki said:
Wanajamvi.
Ninaishi kisiwa cha Mafia, mojawapo ya sehemu dagaa uono almaarufu dagaa wa nyama wanakopatikana kwa wingi.

Katika usindikaji wa dagaa ili kuongeza muda wa kuhifadhi (shelf life), wachakataji huchemsha dagaa kwa chumvi nyingi ili wadumu muda mrefu bila kuharibika hadi kumfikia mlaji.

Hoja yangu ni kuwa katika kuchakata kunkohusisha kuchemsha. Je, virutubishi vilivyo ndani ya hawa dagaa havipotolei kwenye maji. Ni sawa na nyama ichemshwe alafu mchuzi umwagwe. Wataalamu wa lishe naomba majibu, au kama kuna tafiti iliyowahi kufanyika kuhusu hili mnijuze.
View attachment 3571892 View attachment 3571894

Sehemu nzuri sana Mafia ila imetupwa na serikali ,inadhani italeta ushindani na Zanziber kwa ajili ya utaliii, wacha tuinganganie Zanziber

mwaibile · Apr 15, 2026

Mku

emmarki said:
Wanajamvi.
Ninaishi kisiwa cha Mafia, mojawapo ya sehemu dagaa uono almaarufu dagaa wa nyama wanakopatikana kwa wingi.

Katika usindikaji wa dagaa ili kuongeza muda wa kuhifadhi (shelf life), wachakataji huchemsha dagaa kwa chumvi nyingi ili wadumu muda mrefu bila kuharibika hadi kumfikia mlaji.

Hoja yangu ni kuwa katika kuchakata kunkohusisha kuchemsha. Je, virutubishi vilivyo ndani ya hawa dagaa havipotolei kwenye maji. Ni sawa na nyama ichemshwe alafu mchuzi umwagwe. Wataalamu wa lishe naomba majibu, au kama kuna tafiti iliyowahi kufanyika kuhusu hili mnijuze.
View attachment 3571892 View attachment 3571894

Mkuu natamanigi kufanya utalii mafia ukitaka kufika mwelekeo ukoje kwa mtu anayetokea dar es saalam

lost files · Apr 15, 2026

binti kiziwi Janja unafeli kumbe pishi la dagaa,chukua notisi

rip faza_nelly · Apr 15, 2026

Kwanza kabisa hakunaga dagaa WA nyama, dagaa wa nyama ndo kitu Gani? Kingine, mkuu yani kabisa umekosa virutubisho sehem nyingine hadi uje uvizie virutubisho vya 'dagaa wa nyama'? Dagaa sio chakula rasmi ni kama 'bites' tu ndio mana sisi wengine lazima kuwe na mboga nyingine hasa majani majani. Dagaa ni kama crips tu mkuu usiichukulie serious kiasi hiko

binti kiziwi · Apr 15, 2026

lost files said:
binti kiziwi Janja unafeli kumbe pishi la dagaa,chukua notisi

Janja sio! 🥹😭

Nimechukua, nitakufundisha kupika hii kikurambe!

Lakini kikawaida, all of dried food zina less nutrients tofauti na zile fresh food.

emmarki · Apr 16, 2026

mwaibile said:
Mku
Mkuu natamanigi kufanya utalii mafia ukitaka kufika mwelekeo ukoje kwa mtu anayetokea dar es saalam

Popote ulipo safari yako itaanzia mbagala, ukiwa hapo panda daladala zinazoenda kisemvule. Shuka kituo kinaitwa mwandege stand almaarufu kiwanda cha Bakheresa.

Kulia kwako kuna stand, hapo kuna usafiri utakuchukua hadi Nyamisati (Kibiti) nauli 8,000. Nyamisati hapo utapanda kivuko kitakuleta hadi bandari ya Mafia-Kilindoni, nauli 16,000 tu. Ratiba ya kivuko siyo constant, hubadilika kulingana na maji ya bahari yanavyoenda (kupwa na kujaa). Karibu mkuu

emmarki · Apr 16, 2026

rip faza_nelly said:
Kwanza kabisa hakunaga dagaa WA nyama, dagaa wa nyama ndo kitu Gani? Kingine, mkuu yani kabisa umekosa virutubisho sehem nyingine hadi uje uvizie virutubisho vya 'dagaa wa nyama'? Dagaa sio chakula rasmi ni kama 'bites' tu ndio mana sisi wengine lazima kuwe na mboga nyingine hasa majani majani. Dagaa ni kama crips tu mkuu usiichukulie serious kiasi hiko

Una utafiti mkuu, kuthibitisha kuwa dagaa ni kama bites!

emmarki · Apr 16, 2026

Mungik said:
Sehemu nzuri sana Mafia ila imetupwa na serikali ,inadhani italeta ushindani na Zanziber kwa ajili ya utaliii, wacha tuinganganie Zanziber

usafiri mmoja tu, zaidi ya hapo upande ndege nauli 155,000 hadi 160,000

Kubwjing · Apr 16, 2026

Atoto said:
Daaaah! Eti dagaa wa nyama🤣

🤣🤣

Dagaa wanaochakatwa kwa kuchemshwa, virutubishi vingi vinapotelea kwenye maji

JF-Expert Member

Platinum Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

Senior Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member

JF-Expert Member