Karamu ya vyakula uswazi (Top 10)

[Nyaubikra]

Nikipata chimbo zuri la mapupu ntarudi

 

[Ikibididaga]

Kwa kiingereza tungeita street food festival).

Hizi karamu sio za msimu bali zimekuwa sehemu ya maisha ya watu daily uswahilini, usijali sana ubora na usalama wake, vina ladha yake fulani ikikukamata huchomoki.

Hivi ni vyakula ambavyo hapo zamani kabla dunia haivua shumizi na kuvaa bikini vilikuwa vinapewa wanyama ama sana sana utavikuta kwenye vilabu vya pombe za kienyeji aka mataputapu, ila kwa dunia ya leo kila kitu ni dili hakuna kinachotupwa kwakuwa hata kondom yenye manii ina wateja

1. Supu ya mapupu/bandama ya ng'ombe
Hivi ni sehemu ya viungo vya ndani kwenye tumbo la ng'ombe lakini visivyo na thamani kama maini figo na utumbo. Hivi vinaitwa faida ya mchunaji, huwezi kuvikuta buchani. Siku hizi huko uswazi utavikuta jioni mitaani watu wakifurahia

2. Supu ya pua ya ng'ombe (sio kichwa)
Hii nayo ni mixer ya kongosho, koromeo, nyuchi kwa maana ya uke na njia ya uzazi na kwa uchache uume ambao siku hizi umekuwa dili sana kwa mambo mengine hivyo ni adimu kwenye supu

3. Mishkaki ya 100
Hivi vimishkaki vina addiction mbaya kabisa ni vitamu na ni laini balaa unaweza kujikuta unamaliza buku bila kutegemea, lakini unajua asili yake ninini? Mwanzoni vilikuwa sehemu ya faida ya mchunaji na mwamba ngozi.. Ngozi kabla ya kuwambwa hutolewa nyama zote sasa hizi huwa vinyama vidogo vidogo! Hivi havitupwi bali hutengenezwa huto tumishkaki twa mia. Kibaya ni kwamba baada ya soko kuwa kubwa wauzaji walifikia kuwalisha watu mpaka ndama waliofia tumboni, paka na umbwa! Hivyo unapokula sikilizia utamu wa ladha zaidi kuliko mengine

4. Mzigo wa kwio
Hapa ni kombinega ya kichwa(halohalo)
Miguu (no 11) na utumbo (cheni block)
Miguu inasokomezwa mdomoni na kutokea shingoni kisha utumbo unaviringwa kushikamanisha vizuri miguu na kichwa kisha vinakaangwa!
Utamu wake acha kabisa, baadhi ya mimba zimepatikana huku.

5. Korodani za mbuzi

(wanga tupu)
Kituo maarufu kilikuwa Kwasokota Temeke nje ya ile bar nimeisahau jina.. Watu walikuwa wanatoka Kino kwenda Sokota kula kende za mbuzi za kuchoma! Siku hizi vituo ni vingi Uswazini

6. Supu ya ubongo wa ng'ombe
Hii ina watu wake na oda zake! Ila wengi huhofia kupewa supu ya ubongo wa kondoo maana ubongo wake una mdudu ukimla lazima dishi liyumbe

7. Supu ya jicho la ng'ombe
Hii nayo ina wateja maalum na sio wengi, na wao huitumia kwa mahitaji maalum. Wengi hawaipendi kwakuwa sometimes ikiwekwa kwenye bakuli ni kama lile jicho linakuangalia

supu hii hujumuishwa na masikio ya ng'ombe pia

8. Kichuri (damu ya ng'ombe)
Mwanzoni ilikuwa ni kwa baadhi ya makabila lakini siku hizi uswazi unaikuta kichuri iliyokaushwa ikabanikwa nakuwa kama maini

9. Vyakula bahari (ngisi, pweza na kamba)
Mwanzoni vililiwa na watu wachache tena wa Pwani tuu, lakini siku hizi vinasafirishwa hadi mikoani.. Vinawamalizia pesa watu acha kabisa na ndio vyakula pekee ambavyo utavikuta uswazi na ushuani

10. Kacholi, sambusa, ndizi za kuchoma, kababu nk
Hivi ni visindikizi vya baadhi ya vyakula vingi vya vyama vilivyotajwa hapo juu na huwa pembeni yake hukosi mbilimbi, pilipili kachumbari nknk.. Kumbuka kwenye hizo sambusa kuna za nyama na za viazi. Lakini ni afadhali za viazi

Kati ya vyote hivi hakuna kinachozidi 2000 na bei ya chini ni shilingi mia.. Kwa sehemu kubwa ni vyakula visivyozingatia kanuni za afya na usalama wake kwakweli ni mdogo sana kuanzia maandalizi mpaka eneo la kuuzia.. Ila mwili wa binadamu una tabia ya kujibadili na kuendana na mazingira uliopo! Kuharisha na kutapika ni mara moja au mbili tu. Baada hapo ni mwendo mdundo

NB: Usiombe mkeo mjamzito mimba yake ikawa inataka kacholi na pweza wa Kwamtogole. Hata kama unakaa masaki utawasha gari uende na ole wako umpelekee za kwakopa atajua tu

Hapo kwenye ubongo wa

View attachment 2412880

Hapo kwenye ubongo wa kondoo hapo

 

[Chupayamaji]

Vingunguti hiyo Huwa sitoboi napaki gari pembeni wenyewe watoto wa kiswahili wanaita kulumbuwa.

 

[Ulimakafu]

Kwa kiingereza tungeita street food festival).

Hizi karamu sio za msimu bali zimekuwa sehemu ya maisha ya watu daily uswahilini, usijali sana ubora na usalama wake, vina ladha yake fulani ikikukamata huchomoki.

Hivi ni vyakula ambavyo hapo zamani kabla dunia haivua shumizi na kuvaa bikini vilikuwa vinapewa wanyama ama sana sana utavikuta kwenye vilabu vya pombe za kienyeji aka mataputapu, ila kwa dunia ya leo kila kitu ni dili hakuna kinachotupwa kwakuwa hata kondom yenye manii ina wateja

1. Supu ya mapupu/bandama ya ng'ombe
Hivi ni sehemu ya viungo vya ndani kwenye tumbo la ng'ombe lakini visivyo na thamani kama maini figo na utumbo. Hivi vinaitwa faida ya mchunaji, huwezi kuvikuta buchani. Siku hizi huko uswazi utavikuta jioni mitaani watu wakifurahia

2. Supu ya pua ya ng'ombe (sio kichwa)
Hii nayo ni mixer ya kongosho, koromeo, nyuchi kwa maana ya uke na njia ya uzazi na kwa uchache uume ambao siku hizi umekuwa dili sana kwa mambo mengine hivyo ni adimu kwenye supu

3. Mishkaki ya 100
Hivi vimishkaki vina addiction mbaya kabisa ni vitamu na ni laini balaa unaweza kujikuta unamaliza buku bila kutegemea, lakini unajua asili yake ninini? Mwanzoni vilikuwa sehemu ya faida ya mchunaji na mwamba ngozi.. Ngozi kabla ya kuwambwa hutolewa nyama zote sasa hizi huwa vinyama vidogo vidogo! Hivi havitupwi bali hutengenezwa huto tumishkaki twa mia. Kibaya ni kwamba baada ya soko kuwa kubwa wauzaji walifikia kuwalisha watu mpaka ndama waliofia tumboni, paka na umbwa! Hivyo unapokula sikilizia utamu wa ladha zaidi kuliko mengine

4. Mzigo wa kwio
Hapa ni kombinega ya kichwa(halohalo)
Miguu (no 11) na utumbo (cheni block)
Miguu inasokomezwa mdomoni na kutokea shingoni kisha utumbo unaviringwa kushikamanisha vizuri miguu na kichwa kisha vinakaangwa!
Utamu wake acha kabisa, baadhi ya mimba zimepatikana huku.

5. Korodani za mbuzi [emoji23] (wanga tupu)
Kituo maarufu kilikuwa Kwasokota Temeke nje ya ile bar nimeisahau jina.. Watu walikuwa wanatoka Kino kwenda Sokota kula kende za mbuzi za kuchoma! Siku hizi vituo ni vingi Uswazini

6. Supu ya ubongo wa ng'ombe
Hii ina watu wake na oda zake! Ila wengi huhofia kupewa supu ya ubongo wa kondoo maana ubongo wake una mdudu ukimla lazima dishi liyumbe

7. Supu ya jicho la ng'ombe
Hii nayo ina wateja maalum na sio wengi, na wao huitumia kwa mahitaji maalum. Wengi hawaipendi kwakuwa sometimes ikiwekwa kwenye bakuli ni kama lile jicho linakuangalia [emoji23] supu hii hujumuishwa na masikio ya ng'ombe pia

8. Kichuri (damu ya ng'ombe)
Mwanzoni ilikuwa ni kwa baadhi ya makabila lakini siku hizi uswazi unaikuta kichuri iliyokaushwa ikabanikwa nakuwa kama maini

9. Vyakula bahari (ngisi, pweza na kamba)
Mwanzoni vililiwa na watu wachache tena wa Pwani tuu, lakini siku hizi vinasafirishwa hadi mikoani.. Vinawamalizia pesa watu acha kabisa na ndio vyakula pekee ambavyo utavikuta uswazi na ushuani

10. Kacholi, sambusa, ndizi za kuchoma, kababu nk
Hivi ni visindikizi vya baadhi ya vyakula vingi vya vyama vilivyotajwa hapo juu na huwa pembeni yake hukosi mbilimbi, pilipili kachumbari nknk.. Kumbuka kwenye hizo sambusa kuna za nyama na za viazi. Lakini ni afadhali za viazi [emoji23]

Kati ya vyote hivi hakuna kinachozidi 2000 na bei ya chini ni shilingi mia.. Kwa sehemu kubwa ni vyakula visivyozingatia kanuni za afya na usalama wake kwakweli ni mdogo sana kuanzia maandalizi mpaka eneo la kuuzia.. Ila mwili wa binadamu una tabia ya kujibadili na kuendana na mazingira uliopo! Kuharisha na kutapika ni mara moja au mbili tu. Baada hapo ni mwendo mdundo

NB: Usiombe mkeo mjamzito mimba yake ikawa inataka kacholi na pweza wa Kwamtogole. Hata kama unakaa masaki utawasha gari uende na ole wako umpelekee za kwakopa atajua tu[emoji23]

You have made my day Mshana Jr.

 

[Mafian cartel]

Vingunguti hiyo Huwa sitoboi napaki gari pembeni wenyewe watoto wa kiswahili wanaita kulumbuwa.View attachment 2413069

Vingunguti sio rahisi kulala njaa maisha ni very cheap

 

[Mshana Jr]

Hapo naielewa supu ya pweza na vikachori ila hivyo vingine hapana

Niliwahi kula pumbu za mbuzi dah kilichonikuta sitosahau

[emoji23]ni kama magimbi!?

 

[Mshana Jr]

Du. Nimecheka kweli kweli hiyo namba 4, mzigo wa kwio. Halafu sijaelewa ni mchanganyiko gani hasa. Kuna moja, ni trademark ya vilabu vya pombe za kienyeji za uswazi, hasa Dar. Unakuta nyama ya ng'ombe au niseme pande la futa kubwa (sijui ni ya sehemu gani) inawekwa kwenye jiko la kuchomea. Mnunuaji akifika anakatiwa kipande. Inanukia vizuri sana wakati inachomwa. Ukienda vilabu vya Kawe, Manzese etc hukosi wachomaji wa hii nyama-futa.
BTW bado list inaendelea: utumbo na miguu ya kuku!

Hilo pande ni nundu kinga bora ya ngumu kumeza tumboni kwa ajili ya kulinda mabandama

 

[Mshana Jr]

Vingunguti hiyo Huwa sitoboi napaki gari pembeni wenyewe watoto wa kiswahili wanaita kulumbuwa.View attachment 2413069

Hapa kuna nyama ya kila aina mpaka nyeti za kike za mo [emoji23]

 

[makaveli10]

Uswazi tunaita "LUMBULUMBU"

 

[spidernyoka]

Supu ya Kuumer za ng'ombe ah sio poa

 

[spidernyoka]

Kende za mbuzi izo sjawahi kula aisee zina ladha kama ya kitu gani?

 

[Mshana Jr]

Kende za mbuzi izo sjawahi kula aisee zina ladha kama ya kitu gani?

INA wanga mwingi [emoji23]

 

[G bznes]

Mambo ya Uswazi hayoo Hakunagana kichefu chefu hukuView attachment 2413092

View attachment 2413091

 

[macho_mdiliko]

Kende za mbuzi izo sjawahi kula aisee zina ladha kama ya kitu gani?

Nenda uchagani. Huko zinalika siku nyingi sana au niseme ni jadi. Mbuzi akichinjwa leo, zinawekwa kesho yake zinachemshwa na ni wanaume tu wanaoruhusiwa kula. Uchagani nyama kama utumbo, mapupu (mapafu), taulo, (imefanana na taulo) na damu (kichuri) zimeanza kutumika siku nyingi sana.

 

[spidernyoka]

Nenda uchagani. Huko zinalika siku nyingi sana au niseme ni jadi. Mbuzi akichinjwa leo, zinawekwa kesho yake zinachemshwa na ni wanaume tu wanaoruhusiwa kula. Uchagani nyama kama utumbo, mapupu (mapafu), taulo, (imefanana na taulo) na damu (kichuri) zimeanza kutumika siku nyingi sana.

Asantee

 

[Ulimakafu]

Vingunguti hiyo Huwa sitoboi napaki gari pembeni wenyewe watoto wa kiswahili wanaita kulumbuwa.View attachment 2413069

Tamu sana na kichuri.

 

[Ulimakafu]

Kwa kiingereza tungeita street food festival).

Hizi karamu sio za msimu bali zimekuwa sehemu ya maisha ya watu daily uswahilini, usijali sana ubora na usalama wake, vina ladha yake fulani ikikukamata huchomoki.

Hivi ni vyakula ambavyo hapo zamani kabla dunia haivua shumizi na kuvaa bikini vilikuwa vinapewa wanyama ama sana sana utavikuta kwenye vilabu vya pombe za kienyeji aka mataputapu, ila kwa dunia ya leo kila kitu ni dili hakuna kinachotupwa kwakuwa hata kondom yenye manii ina wateja

1. Supu ya mapupu/bandama ya ng'ombe
Hivi ni sehemu ya viungo vya ndani kwenye tumbo la ng'ombe lakini visivyo na thamani kama maini figo na utumbo. Hivi vinaitwa faida ya mchunaji, huwezi kuvikuta buchani. Siku hizi huko uswazi utavikuta jioni mitaani watu wakifurahia

2. Supu ya pua ya ng'ombe (sio kichwa)
Hii nayo ni mixer ya kongosho, koromeo, nyuchi kwa maana ya uke na njia ya uzazi na kwa uchache uume ambao siku hizi umekuwa dili sana kwa mambo mengine hivyo ni adimu kwenye supu

3. Mishkaki ya 100
Hivi vimishkaki vina addiction mbaya kabisa ni vitamu na ni laini balaa unaweza kujikuta unamaliza buku bila kutegemea, lakini unajua asili yake ninini? Mwanzoni vilikuwa sehemu ya faida ya mchunaji na mwamba ngozi.. Ngozi kabla ya kuwambwa hutolewa nyama zote sasa hizi huwa vinyama vidogo vidogo! Hivi havitupwi bali hutengenezwa huto tumishkaki twa mia. Kibaya ni kwamba baada ya soko kuwa kubwa wauzaji walifikia kuwalisha watu mpaka ndama waliofia tumboni, paka na umbwa! Hivyo unapokula sikilizia utamu wa ladha zaidi kuliko mengine

4. Mzigo wa kwio
Hapa ni kombinega ya kichwa(halohalo)
Miguu (no 11) na utumbo (cheni block)
Miguu inasokomezwa mdomoni na kutokea shingoni kisha utumbo unaviringwa kushikamanisha vizuri miguu na kichwa kisha vinakaangwa!
Utamu wake acha kabisa, baadhi ya mimba zimepatikana huku.

5. Korodani za mbuzi [emoji23] (wanga tupu)
Kituo maarufu kilikuwa Kwasokota Temeke nje ya ile bar nimeisahau jina.. Watu walikuwa wanatoka Kino kwenda Sokota kula kende za mbuzi za kuchoma! Siku hizi vituo ni vingi Uswazini

6. Supu ya ubongo wa ng'ombe
Hii ina watu wake na oda zake! Ila wengi huhofia kupewa supu ya ubongo wa kondoo maana ubongo wake una mdudu ukimla lazima dishi liyumbe

7. Supu ya jicho la ng'ombe
Hii nayo ina wateja maalum na sio wengi, na wao huitumia kwa mahitaji maalum. Wengi hawaipendi kwakuwa sometimes ikiwekwa kwenye bakuli ni kama lile jicho linakuangalia [emoji23] supu hii hujumuishwa na masikio ya ng'ombe pia

8. Kichuri (damu ya ng'ombe)
Mwanzoni ilikuwa ni kwa baadhi ya makabila lakini siku hizi uswazi unaikuta kichuri iliyokaushwa ikabanikwa nakuwa kama maini

9. Vyakula bahari (ngisi, pweza na kamba)
Mwanzoni vililiwa na watu wachache tena wa Pwani tuu, lakini siku hizi vinasafirishwa hadi mikoani.. Vinawamalizia pesa watu acha kabisa na ndio vyakula pekee ambavyo utavikuta uswazi na ushuani

10. Kacholi, sambusa, ndizi za kuchoma, kababu nk
Hivi ni visindikizi vya baadhi ya vyakula vingi vya vyama vilivyotajwa hapo juu na huwa pembeni yake hukosi mbilimbi, pilipili kachumbari nknk.. Kumbuka kwenye hizo sambusa kuna za nyama na za viazi. Lakini ni afadhali za viazi [emoji23]

Kati ya vyote hivi hakuna kinachozidi 2000 na bei ya chini ni shilingi mia.. Kwa sehemu kubwa ni vyakula visivyozingatia kanuni za afya na usalama wake kwakweli ni mdogo sana kuanzia maandalizi mpaka eneo la kuuzia.. Ila mwili wa binadamu una tabia ya kujibadili na kuendana na mazingira uliopo! Kuharisha na kutapika ni mara moja au mbili tu. Baada hapo ni mwendo mdundo

NB: Usiombe mkeo mjamzito mimba yake ikawa inataka kacholi na pweza wa Kwamtogole. Hata kama unakaa masaki utawasha gari uende na ole wako umpelekee za kwakopa atajua tu[emoji23]

Bila supu ya ngozi top 10 yako batili.

 

[Mshana Jr]

Bila supu ya ngozi top 10 yako batili.

Ngozi(mafingo) inapotea kwenye dunia ya misosi maana imeshakuwa dili duniani kwa matumizi mengineyo

 

[Chupayamaji]

Hii vipi nilikutana nayo kyela mbeya.

 

[Mshana Jr]

Hii vipi nilikutana nayo kyela mbeya.View attachment 2413195

Hahahah wamewazidi wapare!