Maji baridi sana (barafu ngumu) hayaui vijidudu vya magonjwa kama Typhoid. Is this true??

mutu murefu said:

Kwa msaada wa chat GPT

Swali lako ni zuri sana na linahusiana na microbiology na fizikia ya hali ya joto. Kwa ufupi, maji yaliyochotwa kutoka bombani kisha kugandishwa hadi -100°C na kuyeyushwa si salama kwa kunywa kama maji yaliyochemshwa hadi 100°C kisha kupozwa. Hii ni kwa sababu baridi kali haitaui vimelea (bacteria, virusi, na vijidudu vingine) kwa namna ile ile ambayo joto kali linavyofanya.

Kwanini baridi kali haiui vimelea?

1. Vimelea vinaweza kuingia katika hali ya kusinzia (dormancy)

• Wakati joto likiwa chini sana, bakteria wengi huacha kuzaliana na kuingia katika hali ya usingizi ambapo shughuli zao za kibaolojia husimama, lakini bado wanaweza kuwa hai.

• Wanapoyeyuka na kurudi kwenye mazingira yenye joto la kawaida, wanaweza kuanza tena kuzaliana na kuleta madhara.

2. Baadhi ya vimelea vinaweza kustahimili baridi kali

• Kuna bakteria na virusi wanaoweza kuhimili joto la chini sana, hasa wale wanaounda endospores au kuwa na kinga ya kibayolojia dhidi ya baridi.

• Mfano, bakteria kama Listeria monocytogenes wanaweza kuendelea kuishi hata katika baridi kali sana.

3. Baridi haiharibu protini na RNA/DNA kama joto linavyofanya
• Unapochemsha maji hadi 100°C, joto linaharibu muundo wa protini na asidi za nucleic (RNA/DNA) za vimelea, na hivyo kuwaua kabisa.

• Lakini baridi kali haiharibu moja kwa moja protini zao—badala yake, inasimamisha tu shughuli zao hadi hali iwe nzuri kwao tena.

Kwanini vimelea hawawezi kuhimili joto la juu?

• Joto kali (100°C) linaharibu utando wa seli, protini, na asidi za nucleic za vimelea, na hivyo kuwaangamiza kabisa.

• Chembechembe za bakteria haziwezi kustahimili kuyeyuka kwa protini zao, lakini zinaweza kustahimili kuganda na kurudi katika hali ya kawaida.

Hitimisho

Maji yaliyochotwa kutoka bombani na kugandishwa hadi -100°C yanaweza kuwa na vimelea ambavyo havikufa, na yatakapoyeyuka, vinaweza kuendelea kuwepo na kuleta madhara. Lakini maji yaliyochemshwa hadi 100°C yanakuwa salama kwa sababu vimelea wameuawa kabisa.





Kwa hiyo, chemsha maji ili kuyasafisha badala ya kuyapooza sana!

Click to expand...

Simao Latino said:

Eti wakuu, kwa mfano ukichukua maji kutoka bombani kisha ukayaweka katika friji na kuganda mpaka -100 degree centigrade (opposite ya 100 degrees centigrade) na kuwa barafu gumu sana, kisha ukayaacha maji hayo kuyeyuka na kuwa liquid, bado yanakuwa si salama kwa kunywa kama ambavyo yangechemshwa mpaka 100 degrees centigrade kisha yakaachwa yakapoa??

Kama ni kweli, kwanini wadudu hawafi katika baridi Kali kiasi hicho cha -100 degree??

Click to expand...

Typhoid​

chizcom said:

Ukiona umepata

Typhoid​

Umekula kinyesi chako au cha mtu kwa njia tofauti zilizokufikia

Click to expand...

chizcom said:

Ukiona umepata

Typhoid​

Umekula kinyesi chako au cha mtu kwa njia tofauti zilizokufikia

Click to expand...

mutu murefu said:

Kwa msaada wa chat GPT

Swali lako ni zuri sana na linahusiana na microbiology na fizikia ya hali ya joto. Kwa ufupi, maji yaliyochotwa kutoka bombani kisha kugandishwa hadi -100°C na kuyeyushwa si salama kwa kunywa kama maji yaliyochemshwa hadi 100°C kisha kupozwa. Hii ni kwa sababu baridi kali haitaui vimelea (bacteria, virusi, na vijidudu vingine) kwa namna ile ile ambayo joto kali linavyofanya.

Kwanini baridi kali haiui vimelea?

1. Vimelea vinaweza kuingia katika hali ya kusinzia (dormancy)

• Wakati joto likiwa chini sana, bakteria wengi huacha kuzaliana na kuingia katika hali ya usingizi ambapo shughuli zao za kibaolojia husimama, lakini bado wanaweza kuwa hai.

• Wanapoyeyuka na kurudi kwenye mazingira yenye joto la kawaida, wanaweza kuanza tena kuzaliana na kuleta madhara.

2. Baadhi ya vimelea vinaweza kustahimili baridi kali

• Kuna bakteria na virusi wanaoweza kuhimili joto la chini sana, hasa wale wanaounda endospores au kuwa na kinga ya kibayolojia dhidi ya baridi.

• Mfano, bakteria kama Listeria monocytogenes wanaweza kuendelea kuishi hata katika baridi kali sana.

3. Baridi haiharibu protini na RNA/DNA kama joto linavyofanya
• Unapochemsha maji hadi 100°C, joto linaharibu muundo wa protini na asidi za nucleic (RNA/DNA) za vimelea, na hivyo kuwaua kabisa.

• Lakini baridi kali haiharibu moja kwa moja protini zao—badala yake, inasimamisha tu shughuli zao hadi hali iwe nzuri kwao tena.

Kwanini vimelea hawawezi kuhimili joto la juu?

• Joto kali (100°C) linaharibu utando wa seli, protini, na asidi za nucleic za vimelea, na hivyo kuwaangamiza kabisa.

• Chembechembe za bakteria haziwezi kustahimili kuyeyuka kwa protini zao, lakini zinaweza kustahimili kuganda na kurudi katika hali ya kawaida.

Hitimisho

Maji yaliyochotwa kutoka bombani na kugandishwa hadi -100°C yanaweza kuwa na vimelea ambavyo havikufa, na yatakapoyeyuka, vinaweza kuendelea kuwepo na kuleta madhara. Lakini maji yaliyochemshwa hadi 100°C yanakuwa salama kwa sababu vimelea wameuawa kabisa.





Kwa hiyo, chemsha maji ili kuyasafisha badala ya kuyapooza sana!

Click to expand...