Mss
Member
- Aug 15, 2015
- 64
- 34
Vijijini ndo vyakula vyao na wamevitumia enzi na enzi kama ni kweli wengi wangekuwa wameshakufa
Vijijini ndo vyakula vyao na wamevitumia enzi na enzi kama ni kweli wengi wangekuwa wameshakufaWatu wengi kwa sasa wamependelea kula ugali uliopikwa kwa unga wa mahindi usiokobilewa, maarufu 'dona'. Pamoja na kwamba mahindi uhifadhiwa kwa madawa ili yasiharibike (athari kwa fedha) kuna tatizo lingine kwa afya zetu yasemekana.
Tahadhali na unga wa dona, ni hatari kwa afya kwa sababu ya sumu inayoitwa 'aflatoxin" ambayo huwa ndani ya kiini cha mbegu ya mhindi. Ukikobolewa kiini uondolewa na kubaki unga mweupe (sembe).
Wengi sasa hawependi kula ugali wa sembe kwa sababu ya kukosa protini (iliyomo kwenye kiini). Lakini hasara ya kukosa hiyo protein ni ndogo sana kulinganisha na madhara ya "aflatoxin" itakayosababisha "cancer" mwilini mwa binadamu.
TAFAKARI CHUKUA HATUA
Ni kweli ukiandaa vizuri mahindi yako uwezekano wa kuondoa chanzo cha "fungus" ni mkubwa. Ila wengi tumevamia ugali wa dona na kununua unga ambao hatujui matayarisho yake.Ni kweli ila ni mahindi yaliooza yenye ukungu Fulani lakini ukichukua mahindi safi hayana shida na sio mahindi mpaka karanga
Nitaleta mrejesho maana hicho ndio chakula changu.Mimi mtoa mada nasubiri kwa hamu utafiti wako. Ni suala linalogusa afya na kwa jinsi ugonjwa wa kansa (km matiti, tezi,nk) ulivyo juu hapa nchini, ni vizuri kuwa na uhakika wa kiwango cha hiyo sumu na madhara yake. Kwangu bado ni tetesi, imenigusa.
CHAMBUA CHUNGUZA AMUA CHUKUA HATUA
Bila shaka ww ni shahidi kwamba magonjwa yanayotusumbua kwa sasa hayakuwepo hapo zamani....chukulia hospital ya ocean road zamani miaka ya 80 pengine ulikua unaweza ukaenda wodini ukakuta vitanda Havina watu..but what about now...maisha yamebadilika sana....na ww unatakiwa kubadilika...maisha ya zamani ni ya zamani....na sasa ni sasa...Vijijini ndo vyakula vyao na wamevitumia enzi na enzi kama ni kweli wengi wangekuwa wameshakufa
monaco;
Hujaniuliza mimi maswali yako ila nataka tu kukujibu kwa sababu wengi wamevamia kwa kebehi uzi huu. Kwa sababu wanazo zijua wenyewe, wanataka kujitoa ufahamu. Ati, kwa sababu hatujamwona mtu akifa kwa sababu tu ya kula ugali dona basi hiyo sumu haipo. Naomba niseme yafuatayo:
Sumu hii huingia kwenye mahindi yalio vunda kidogo haswa wakati wa uvunaji. Ukiyahifadhi yakiwa na unyevu usio sahihi. Sasa, kwa kuwa wengi tunakula kwa mama lishe, wale ni watafutaji. Akikuta mahali bei imepungua kwa senti kidogo tu anauchukua kwa wingi ili aongeze faida yake.
Kumbuka, mahindi hayo yakianikwa huondoa ule uvundo na kuwa mazuri tu ila rangi inakuwa ya chungwa (yellow). Ukisaga, tiyari unga unakuwa mweupe. Haya, yalitakiwa yakobolewe kuondoa kile kiini.
Pumba ya mahindi ka hayo, huua mifugo (Kitimoto) haraka kuliko mara moja. Wataalam wa kilimo na mifugo njooni saidia hili.
Hatusemi ni yoote huua ila nikienda kununua pumba, nikiikuta ni yellow huwa naipita kwa mbaali. Si lazima huyo mdudu awepo lakini, mara nyingi sana ndiyo inakuwa hivyo.
Kama ni dona, nakula nilo tengeneza mwenyewe.
Wadudu "scania" alipoingia hapa nchini, watu wengi walitumia sumu mbalimbali kuzuia wadudu wale. Je, ni wangapi waliamini kuwa zile sumu zilileta saratani?? Watz kwa ubishi, hatujambo
kisababishi cha kansa siyo kitu kimoja bali ni mrundikano wa mambo yakiwemo hayo ya kula dona zenye sumu kuvu a.k.a aflatoxini pamoja na dona zenye pesticides....Mie siachi kula dona wala kunywa captain morgan kwa sababu mpk sasa hivi hakuna wataalamu walio thibitisha cancer ina sababishwa na nini hasa.Maana kila kitu utaambiwa kina sababisha cancer.sasa tule nini
Ni tetesi kwa sababu hakuna takwimu zenye kuhusisha ulaji wa ugali wa dona na kansa.
Bado ukweli ni kwamba kiini cha mahindi hutunza "fungus" na ndiyo mama wa "aflatoxin".
Kwa maeneo ya joto na unyevunyevu (kama huku TZ) kansa ni ugonjwa mkubwa kwa kula aina hiyo ya vyakula vinavyozalisha "fungus" km dona, unga wa mhogo unaovundikwa hadi kuwa mweusi nk.
"Fungus" hafi kwa kuchemsha chakula.
Sikitumwa na Bakhtesa
Sifanyi biashara ya nafaka au yoyote biashara.
Nimedokezwa tetesi ili wataalamu humu jamvini watuthibitishie
Ni tetesi kwa sababu hakuna takwimu zenye kuhusisha ulaji wa ugali wa dona na kansa.
Bado ukweli ni kwamba kiini cha mahindi hutunza "fungus" na ndiyo mama wa "aflatoxin".
Kwa maeneo ya joto na unyevunyevu (kama huku TZ) kansa ni ugonjwa mkubwa kwa kula aina hiyo ya vyakula vinavyozalisha "fungus" km dona, unga wa mhogo unaovundikwa hadi kuwa mweusi nk.
"Fungus" hafi kwa kuchemsha chakula.
Sikitumwa na Bakhtesa
Sifanyi biashara ya nafaka au yoyote biashara.
Nimedokezwa tetesi ili wataalamu humu jamvini watuthibitishie
Ahsante mangatara
Mkuu ungetoa Elimu ya bure pia Jinsi ya Kuandaa Dona kwa njia ya kawaida kabisa isio na Gharama,
ili kuitoa hiyo Sumu kwa Faida ya wanajamvi,Cha Msingi watu watumie Dona kwa Usahihi...ila ukisema watu wasitume,Ohhh obvious utaonekana wewe ni Mfanyabiashara unataka watu waache kutumia Dona...unatakiwa kuboresha Pale a,bapo watu wanakosea
"Dona kwa matumizi ya Nguvu ya Mwili" hhgg
Mzee hiyo sumu hata kama ipo kimsingi imeshathibitika haina madhara yoyote yale kuogopwa. Hicho kimekua chakula kikubwa sana cha wabantu tangu enzi na enzi. Sio ishu. Nimezaliwa mpaka Leo nakula ugali was mahindi. Mababu zetu wamekula. Sio ishu wala nini hiyo nadhaniWatu wengi kwa sasa wamependelea kula ugali uliopikwa kwa unga wa mahindi usiokobilewa, maarufu 'dona'. Pamoja na kwamba mahindi uhifadhiwa kwa madawa ili yasiharibike (athari kwa fedha) kuna tatizo lingine kwa afya zetu yasemekana.
Tahadhali na unga wa dona, ni hatari kwa afya kwa sababu ya sumu inayoitwa 'aflatoxin" ambayo huwa ndani ya kiini cha mbegu ya mhindi. Ukikobolewa kiini uondolewa na kubaki unga mweupe (sembe).
Wengi sasa hawependi kula ugali wa sembe kwa sababu ya kukosa protini (iliyomo kwenye kiini). Lakini hasara ya kukosa hiyo protein ni ndogo sana kulinganisha na madhara ya "aflatoxin" itakayosababisha "cancer" mwilini mwa binadamu.
TAFAKARI CHUKUA HATUA
Bado hajaanza kutengeneza dona?Umetumwa na Bakhresa wewe.