Mahindi au nafaka zingine zikikobolewa hupoteza sehemu fulani ya nafaka hizo. Kama mahindi yatasagwa bila kukobolewa unga wake huitwa unga wa dona (whole-grain flour). Na unga uliokobolewa kwa lugha ya kigeni unaitwa "refined flour".
Kwa upande wa mpunga kama utaondolewa ganda lake gumu la nje na bila kuungarisha, mchele huo kwa kimombo utaitwa "brown rice". Na kama utangarishwa zaidi unatitwa "polished rice".
Mahindi au nafaka zingine zikikobolewa hupoteza sehemu fulani ya nafaka hizo. Kama mahindi yatasagwa bila kukobolewa unga wake huitwa unga wa dona (whole-grain flour). Na unga uliokobolewa kwa lugha ya kigeni unaitwa "refined flour".
Kwa upande wa mpunga kama utaondolewa ganda lake gumu la nje na bila kuungarisha, mchele huo kwa kimombo utaitwa "brown rice". Na kama utangarishwa zaidi unatitwa "polished rice".