Uzi maalum wa kupeana Likes: Comment chochote upate "Like"

Kama maji bado yamebaki, na mtama umeiva yaondoe kwa chujio.
4. Changanya juisi ya limau, mafuta ya kupikia, chumvi iliyobaki na pilipili katika chombo chenye mfuniko. Tikisa sana hadi vichanganyike. Changanya katika mtama wako wa moto uliopika na geuza kwa kurusha rusha hadi vichanganyike. Weka chombo kwenye moto kiasi na juu funikia kwa moto kiasi. Acha iivie kwa dakika 5.
5. Katakata kitunguu, pilipili hoho na itumike kulia kande zako kama kachumbari
 
4.3.Maandazi ya mtama
Maandazi haya hupikwa kwa kutumia unga wa ngano uliochanganywa na unga wa mtama kama ilivyoonyshwa hapo chini:
Mahitaji:
· Unga wa mtama gramu 200 au kikombe cha chai
· Unga wa ngano gramu 800 au vikombe 4 vya chai
· Baking poda vijiko vya chakula 2
· Hamira kijiko cha chakula 1
· Mafuta ya kupikia kikombe cha chai 1
· Sukari kikombe cha chai 1
 
Njinsi ya kupika
1. Changanya unga wa ngano na wa mtama na sukari na baking powder
2. Weka mafuta yaliyochemka na changanya mpaka mchanganyiko uwe mzuri
3. Weka hamira na changanya vizuri
4. Weka maji na finyanga mpaka mchanganyiko uwe tayari
5. Acha iumuke kwa saa moja
6. Finyanga tena na kata mtindo unaotaka
7. Kaanga kwenye mafuta yaliyochemka hadi yawe ya rangi ya kahawia
8. Epua tayari kwa kuliwa.
 
4.4.Mkate wa unga mchanganyiko
Mkate huu hupikwa kwa kutumia unga wa ngano uliochanganywa na unga wa mtama kama ilivyoonyshwa hapo chini:
Mahitaji:
· Unga wa mtama kikombe 1 cha chai
· Unga wa ngano vikombe 4 vya chai
· hamira vijiko viwili vya chakula
· Chumvi kijiko 1 cha chai
 
jinsi ya kupika:
1. Changanya aina zote mbili za unga
2. Weka chumvi na hamira
3. Finyanga kwa kutumia maji vuguvugu mpaka mchanganyiko uwe laini
4. Acha uumuke kwa saa moja
5. Finyanga tena na tengeneza muundo unaoutaka
6. Acha uumuke kwa dakika 15
7. Oka kwenye moto mdogo hadi uive
8. Epua tayari kwa kuliwa
 
Biskuti za chokleti

Mahitaji:
· Kikombe: ¾ unga wa mtama
½ unga wa ngano
¼ wanga wa viazi
¼ siagi (blue band)
1 sukari
¼ karanga zilizovunjwa
1 vipande vidogo vya chokoleti
· Kijiko kidogo cha chai:
½ baking powder
¼ chumvi
2 vanilla
Yai 1 kubwa.
 
Jinsi ya kupika:
1. Washa jiko lako na liache liwe na moto mkali. Changaya unga, baking powder, na chumvi kasha weka pembeni. Paka mafuta kwenye chombo chako cha kuokea na weka pembeni.
2. Kwenya bakuli kubwa piga piga siagi, sukari, vanilla, na yai mpaka mchanganyiko uwe mzito na uliochanganyika vizuri. Changanya mchanganyiko wa unga na endelea kuchanganya taratibu mpaka umechanganyika kabisa. Korogea vipande vidogo vya chokoleti. Mchanganyiko utakuwa mzito.
 
Katika bakuli la ukubwa wa kati, changanya unga wa ngano, “baking powder”, “baking soda”, na chumvi. Changanya maziwa na vanilla katika kikombe cha kupimia. Kwa kutumia miksa katika speed ya chini, changanya viungo vikavu kwenye mchanganyiko wa mayai, ukibadilishana na maziwa (mayai...maziwa...mayai...) ukianzia na kumalizia na viungo vikavu. Changanya hadi vichanganyike sawa sawa. Kwa kutumia kijiko, weka siagi kwenye kikaango (au vikaango, kutegemea kiasi ulichonacho).
 
Biskuti za chokleti

Mahitaji:
· Kikombe: ¾ unga wa mtama
½ unga wa ngano
¼ wanga wa viazi
¼ siagi (blue band)
1 sukari
¼ karanga zilizovunjwa
1 vipande vidogo vya chokoleti
· Kijiko kidogo cha chai:
½ baking powder
¼ chumvi
2 vanilla
Yai 1 kubwa.
 
Jinsi ya kupika:
1. Washa jiko lako na liache liwe na moto mkali. Changaya unga, baking powder, na chumvi kasha weka pembeni. Paka mafuta kwenye chombo chako cha kuokea na weka pembeni.
2. Kwenya bakuli kubwa piga piga siagi, sukari, vanilla, na yai mpaka mchanganyiko uwe mzito na uliochanganyika vizuri. Changanya mchanganyiko wa unga na endelea kuchanganya taratibu mpaka umechanganyika kabisa. Korogea vipande vidogo vya chokoleti. Mchanganyiko utakuwa mzito.
 
Dondosha katika kiokeo vijiko 12 vya chai vilivyo jaa mchanganyiko katika umbali wa kama nchi mbili kutoka katika kila kimoja.
4. Oka kwa kati ya dakika 10 na 12 katikati ya jiko mpaka viwe brauni kiasi. Weka pambeni kwa dakika 2 hadi 3 vipoe kabla ya kutoa kwenye kiokeo.

Rudia namba 3 na 4 hadi mchanganyiko wote uliobaki uishe. Unatarajia kupata biskuti 24 kwa mchanganyo huu.
 
.Keki ya unga mchanganyiko wa mtama

Mahitaji:

· 1/3 ya kikombe cha siagi
· Kikombe 1 cha sukari
· Mayai 2 makubwa
· Kijiko kikubwa cha maganda ya limau yaliyokunwa
· Kikombe 1 cha unga wa mtama
· 1/3 ya kikombe cha wanga wa viazi
· Vijiko 2 vikubwa vya unga wa muhogo
· Robo kijiko cha baking poda
· Robo kijiko ya baking soda
· Robo ya kijiko cha chai ya chumvi
· ¾ kikombe cha maziwa
· kijiko kimoja cha chai cha vanilla
 
Jinsi ya kupika
1 Washa oveni na subiri joto lifikie 160oC. Paka mafuta ya kutosha kwenye kikaango cha kuokea keki. Viache vitulie.
2 Kwa kutumia miksa ya umeme na bakuli kubwa la kuchanganyia, changanya Blue Band, sukari na mayai kwa kutumia mwendo (speed) wa kati hadi vichanganyike vyema. Ongeza maganda ya limau.
 
Katika bakuli la ukubwa wa kati, changanya unga wa ngano, “baking powder”, “baking soda”, na chumvi. Changanya maziwa na vanilla katika kikombe cha kupimia. Kwa kutumia miksa katika speed ya chini, changanya viungo vikavu kwenye mchanganyiko wa mayai, ukibadilishana na maziwa (mayai...maziwa...mayai...) ukianzia na kumalizia na viungo vikavu. Changanya hadi vichanganyike sawa sawa. Kwa kutumia kijiko, weka siagi kwenye kikaango (au vikaango, kutegemea kiasi ulichonacho).
 
You must log in or register to reply here.
Menu
Log in
Register
Cookies are required to use this site. You must accept them to continue using the site. Learn more…