TANZANIA HATUJUI KUCHOMA NYAMA SABABU NYAMA YETU NI MBAYA

[Yoav Gallant]

Hujala kuku wa kwa bubu dodoma

 

[RRONDO]

Kuku wa wiki 2?

Sijui mkuu naona wanauza tu sijawahi kununua.

 

[RRONDO]

Hatujui kuiandaa sababu nyama mbaya pia.. Hatuna Quality beef tz.

Okay

 

[EEX]

Waziri wa mifugo alishasema tunakula misuli tu sio nyama.Kule kwetu tunaita nemba.Ni kubayaa aisee.

 

[Jadda]

Kwangu mimi medium rare naona kama ni undercooked, mimi huwa sipendi kusikia ile shombo ya ubichi wa nyama hata kwa mbali, sawa sipendi ikauke napenda iwe juicy ila iive kabisa na iwe seasoned

 

[Ed edd n eddy]

Okay

Sehemu kubwa ya ufugaji wetu inategemea ng’ombe wanaozurura kutafuta malisho, badala ya proper beef production inayolenga kwa makusudi kuzalisha nyama yenye ulaini na ubora unaotabirika. UkiLinganisha nyama ya Kenya au SouthAfrica utaona utofauti mkubwa sana.. Ndio maana Arusha kuna baadhi ya ufugaji proper wa nyama ukibahatika kuipata ile nyama.

 

[kawombe]

Nitarudi.
Kazi ni kipimo cha utu

 

[Smart911]

Hakika, ila kuna sehemu wanajua sana kuchoma nyama...


Cc: Mahondaw

 

[Faana]

Utamaduni wetu wa nyama choma hapa Tanzania kwa ujumla ni wakishamba sana. Ukiagiza nyama choma matarajio ya watu wengi ni nyama iive mpaka ndani iwe imekauka kabisa. Ukiomba medium rare au rare, unaweza kuangaliwa kana kwamba umeagiza nyama mbichi kutoka machinjioni.

Tatizo letu ni kwamba tumefundishwa kuamini kuwa nyama ikiwa na rangi ya pinki katikati, basi haijaiva. Nyama inakauka mpaka inakosa juisi yakw

Katika nchi zenye kujua nyama watu wanafurahia steak ya medium rare kwa sababu wanathamini ulaini na ladha halisi ya nyama. Hapa kwetu, mara nyingi tunaichoma mpaka inakuwa ngumu kutafuna, halafu tunaifunika kwa pilipili, chumvi nyingi na viungo ili angalau iweze kuliwa.

Pia mi naona huenda wengi wetu hatujapata nafasi ya kutosha kuonja nyama bora iliyotayarishwa kwa mbinu tofauti. Nyama yenye ubora mzuri, ikipikwa au kuchomwa vizuri inaweza kuwa na ladha nzuri bila kuhitaji kuchomwa mpaka ikauke. Wakati mwingine, kuichoma kupita kiasi kunaficha ladha na ubora wake badala ya kuviendeleza.

Nyama za mijini ndizo zimeingia shida kwasababu ya matibabu ya kisasa, ila nyama ya vijijini ni tamu kwakuwa mifugo inajitibu kwa aina za vyakula na wingi wa majani tiba ya maporini huko

 

[Tate Mkuu]

Dah! Kwa hiyo kwenye huu uzi watu mnajadili jambo moja tu! Nyama choma! Nje ya hapo unaweza kufukuzwa kama mwizi!

 

[Mcharo son]

tatizo uandaaji,,ilitakiwa waende course uturuki wajifunze vyenye nyama huchomwa

Mifugo imedumaa machinjioni, utatumia ufundi gani kuandaa nyama ngumu mpaka uichemshe kama maharage.
Tatizo linaanzia kwenye mfumo wa kukuza mfugo mpaka kumleta mezani kama mlo. Watunga sera wamelala uchumi umedorola, hii kitu ilitakiwa iongeze idadi ya watalii na ajira, Tanzania kuna mifugo mingi sana.

 

[Mcharo son]

Nyama za mijini ndizo zimeingia shida kwasababu ya matibabu ya kisasa, ila nyama ya vijijini ni tamu kwakuwa mifugo inajitibu kwa aina za vyakula na wingi wa majani tiba ya maporini huko

sio kweli. Nyama ya mjini imedumaa kama matokeo ya kwenye mfumo mzima wa utunzaji hasa kwenye marisho na kuchagua mifugo iliozeeka sana.

 

[DiasporaUSA]

Kwahio tatizo ni nyama mbaya au hatujui kuiandaa?

Watanzania wengi wanakula misuli badala ya nyama.

 

[Son of Israel from Africa]

Utamaduni wetu wa nyama choma hapa Tanzania kwa ujumla ni wakishamba sana. Ukiagiza nyama choma matarajio ya watu wengi ni nyama iive mpaka ndani iwe imekauka kabisa. Ukiomba medium rare au rare, unaweza kuangaliwa kana kwamba umeagiza nyama mbichi kutoka machinjioni.

Tatizo letu ni kwamba tumefundishwa kuamini kuwa nyama ikiwa na rangi ya pinki katikati, basi haijaiva. Nyama inakauka mpaka inakosa juisi yakw

Katika nchi zenye kujua nyama watu wanafurahia steak ya medium rare kwa sababu wanathamini ulaini na ladha halisi ya nyama. Hapa kwetu, mara nyingi tunaichoma mpaka inakuwa ngumu kutafuna, halafu tunaifunika kwa pilipili, chumvi nyingi na viungo ili angalau iweze kuliwa.

Pia mi naona huenda wengi wetu hatujapata nafasi ya kutosha kuonja nyama bora iliyotayarishwa kwa mbinu tofauti. Nyama yenye ubora mzuri, ikipikwa au kuchomwa vizuri inaweza kuwa na ladha nzuri bila kuhitaji kuchomwa mpaka ikauke. Wakati mwingine, kuichoma kupita kiasi kunaficha ladha na ubora wake badala ya kuviendeleza.

HUNA LOLOTE SISI WAMASAI HATULI NYAMA CHAKULA CHETU.KIKUU TOKA ZAMA NI NYAMA NA MAZIWA IWE MBICHI IWE IMEIVA NI UTAMADUNI WETU.



USILETE UTAMADUNI WA WATU WENGINE WANAOJARIBU KUHARIBU MFUMO WETU NYAMA .

Nyama tunakula kwa kuchomwa au kupikwa acha kutuletea mambo ya brain wash hapa.

Beberu wewe !