MOROCCAN CHICKEN EGGPLANT AND TOMATOES STEW MAHITAJI 3 vijiko vya mafuta ya kupikia kuku 1 mzima wa kisasa Kitunguu maji 1 Biringanya 4 Nyanya kubwa 5 Maji vikombe 2 1/2 Binzari nyembamba tsp 1 Binzari ya manjano tsp 1 Kitunguu saumu tsp 1 Tangawizi tsp1 Paprika 1 tsp Limao 1 Chumvi kiasi Pilipili manga kiasi NJIA Chukuwa sufuria ya kupikia weka mafuta kisha weka kuku wako na koroga huku unamgeuza kuku akauke maji na anze kupata rangi ya kahawia kisha weka vitunguu ,biringanya na nyanya ulizokataka na acha km dakika 5 na baada ya hapo weka vitunguu saumu, tangawizi,paprika,binzari ya manjano na nyembamba ,chumvi na pilipili manga na koroga mpk ichanganyike vizuri. Kisha kamulia limao na weka maji funika na acha mpk kuku aive na maji ya pungue . Epua na tayari kwa kuliwa na chochote utakachopenda kama wali,ugali,viazi,mihogo,mkate nk.