Financial Analyst
JF-Expert Member
- Nov 27, 2017
- 2,404
- 5,682
Kichuri ni chakula kinachotengenezwa kutokana na mabaki ya chakula kilichosagwa tumboni mwa ng'ombe kabla ya kutolewa kama kinyesi.
Kinapendeza sana kuliwa pamoja na nyama choma. Ni maarufu miongoni mwa Wakurya.
Mabaki ya tumbo (kichuri mbichi) kutoka ng'ombe/mbuzi — safisha vizuri.
Nyongo (bile) kidogo (hiari, inatoa ladha kali).
Chumvi.
Maji kidogo kwa kupika.
Hatua za kuandaa:
Safisha kichuri vizuri: Baada ya kuchinjwa mnyama, toa yaliyomo tumboni na suuza kwa maji safi mara kadhaa ili kuondoa uchafu wowote.
Wengine hupika moja kwa moja, lakini usafi ni muhimu.
Kata au ichukue kama ilivyo: Wengine hupika kama ilivyo, wengine hukatakata kidogo.
Pika:
Weka kwenye sufuria au chungu.
Ongeza chumvi, nyongo kidogo (kama unataka ladha kali), na maji kidogo.
Chemsha kwa moto wa wastani hadi iive na iwe laini (muda wa dakika 20-40, kulingana na kiasi na moto).
Inatumika zaidi pamoja na nyama choma (mishikaki au choma ya kawaida) na ugali.
Pia unaweza ukaingia pamoja na nyama especially maini na inakuwa tamu sana ukiila na pilau
Ni chakula cha jadi kinachosaidia mmengenyo wa chakula (hasa nyama) na kuepuka kuvimbiwa kwa wengine.
Hakikisha mnyama alikuwa na afya njema na usafi unazingatiwa ili kuepuka magonjwa.
Kinapendeza sana kuliwa pamoja na nyama choma. Ni maarufu miongoni mwa Wakurya.
Mabaki ya tumbo (kichuri mbichi) kutoka ng'ombe/mbuzi — safisha vizuri.
Nyongo (bile) kidogo (hiari, inatoa ladha kali).
Chumvi.
Maji kidogo kwa kupika.
Hatua za kuandaa:
Safisha kichuri vizuri: Baada ya kuchinjwa mnyama, toa yaliyomo tumboni na suuza kwa maji safi mara kadhaa ili kuondoa uchafu wowote.
Wengine hupika moja kwa moja, lakini usafi ni muhimu.
Kata au ichukue kama ilivyo: Wengine hupika kama ilivyo, wengine hukatakata kidogo.
Pika:
Weka kwenye sufuria au chungu.
Ongeza chumvi, nyongo kidogo (kama unataka ladha kali), na maji kidogo.
Chemsha kwa moto wa wastani hadi iive na iwe laini (muda wa dakika 20-40, kulingana na kiasi na moto).
Inatumika zaidi pamoja na nyama choma (mishikaki au choma ya kawaida) na ugali.
Pia unaweza ukaingia pamoja na nyama especially maini na inakuwa tamu sana ukiila na pilau
Ni chakula cha jadi kinachosaidia mmengenyo wa chakula (hasa nyama) na kuepuka kuvimbiwa kwa wengine.
Hakikisha mnyama alikuwa na afya njema na usafi unazingatiwa ili kuepuka magonjwa.