Financial Analyst
JF-Expert Member
- Nov 27, 2017
- 2,404
- 5,682
Kichuri ni chakula kinachotengenezwa kutokana na mabaki ya chakula kilichosagwa tumboni mwa ng'ombe kabla ya kutolewa kama kinyesi.
Kinapendeza sana kuliwa pamoja na nyama choma. Ni maarufu miongoni mwa Wakurya.
Mabaki ya tumbo (kichuri mbichi) kutoka ng'ombe/mbuzi — safisha vizuri.
Nyongo (bile) kidogo (hiari, inatoa ladha kali).
Chumvi.
Maji kidogo kwa kupika.
Hatua za kuandaa:
Safisha kichuri vizuri: Baada ya kuchinjwa mnyama, toa yaliyomo tumboni na suuza kwa maji safi mara kadhaa ili kuondoa uchafu wowote.
Wengine hupika moja kwa moja, lakini usafi ni muhimu.
Kata au ichukue kama ilivyo: Wengine hupika kama ilivyo, wengine hukatakata kidogo.
Pika:
Weka kwenye sufuria au chungu.
Ongeza chumvi, nyongo kidogo (kama unataka ladha kali), na maji kidogo.
Chemsha kwa moto wa wastani hadi iive na iwe laini (muda wa dakika 20-40, kulingana na kiasi na moto).
Inatumika zaidi pamoja na nyama choma (mishikaki au choma ya kawaida) na ugali.
Pia unaweza ukaingia pamoja na nyama especially maini na inakuwa tamu sana ukiila na pilau
Ni chakula cha jadi kinachosaidia mmengenyo wa chakula (hasa nyama) na kuepuka kuvimbiwa kwa wengine.
Hakikisha mnyama alikuwa na afya njema na usafi unazingatiwa ili kuepuka magonjwa.
View attachment 3588651
Nimesoma lakini sijaelewa hasa ni chakula gani! Utumbo? Mavi ya mnyama? Naomba ufafanuzi.Mabaki ya tumbo kwamba kinyesi?
Sio kwamba inafanana na mtura bwashee?Nimesoma lakini sijaelewa hasa ni chakula gani! Utumbo? Mavi ya mnyama? Naomba ufafanuzi.
Niliwahi kuona wanavyotengeneza walichukua kinyesi cha mbuziNimesoma lakini sijaelewa hasa ni chakula gani! Utumbo? Mavi ya mnyama? Naomba ufafanuzi.
Mleta mada ndiye anaweza kufafanua zaidi kwa sababu sijaelewa lolote.Sio kwamba inafanana na mtura bwashee?
Wanachukuwa ule urojo kwenye tumbo (tumbo kubwa) la mbuzi? Utumbo mdogo? Mimi nachojua ni kuwa ule utombo mwembamba, kuna sehemu wanapika (hasa wa mbuzi) na unakuwa haujaoshwa sana kwa ndani.Niliwahi kuona wanavyotengeneza walichukua kinyesi cha mbuzi
Nimeona huo msosi, mate yamenidondoka 😋Kichuri ni chakula kinachotengenezwa kutokana na mabaki ya chakula kilichosagwa tumboni mwa ng'ombe kabla ya kutolewa kama kinyesi.
Kinapendeza sana kuliwa pamoja na nyama choma. Ni maarufu miongoni mwa Wakurya.
Mabaki ya tumbo (kichuri mbichi) kutoka ng'ombe/mbuzi — safisha vizuri.
Nyongo (bile) kidogo (hiari, inatoa ladha kali).
Chumvi.
Maji kidogo kwa kupika.
Hatua za kuandaa:
Safisha kichuri vizuri: Baada ya kuchinjwa mnyama, toa yaliyomo tumboni na suuza kwa maji safi mara kadhaa ili kuondoa uchafu wowote.
Wengine hupika moja kwa moja, lakini usafi ni muhimu.
Kata au ichukue kama ilivyo: Wengine hupika kama ilivyo, wengine hukatakata kidogo.
Pika:
Weka kwenye sufuria au chungu.
Ongeza chumvi, nyongo kidogo (kama unataka ladha kali), na maji kidogo.
Chemsha kwa moto wa wastani hadi iive na iwe laini (muda wa dakika 20-40, kulingana na kiasi na moto).
Inatumika zaidi pamoja na nyama choma (mishikaki au choma ya kawaida) na ugali.
Pia unaweza ukaingia pamoja na nyama especially maini na inakuwa tamu sana ukiila na pilau
Ni chakula cha jadi kinachosaidia mmengenyo wa chakula (hasa nyama) na kuepuka kuvimbiwa kwa wengine.
Hakikisha mnyama alikuwa na afya njema na usafi unazingatiwa ili kuepuka magonjwa.
View attachment 3588651
Mimi najua ile damu ambayo mnyama akichinjwa inakingwa kwenye safuri ndio ikipikwa inakua kichuriSijaona damu hapo..🤷🏽♀️
Unachanganya na tu poop kiasiMimi najua ile damu ambayo mnyama akichinjwa inakingwa kwenye safuri ndio ikipikwa inakua kichuri
Watu wengi hudhani kichuri huchanganywa na kinyesi, Huu ni upotoshaji, Kichuri huwa kinaandaliwa kwenye utumbo mdogo na sio utumbo mpana.Unachanganya na tu poop kiasi
Ohh asante kwa elimu! Nilijua yale yenyewe kabisa! Nitaonja someday hivi vitutubishi☺️Watu wengi hudhani kichuri huchanganywa na kinyesi, Huu ni upotoshaji, Kichuri huwa kinaandaliwa kwenye utumbo mdogo na sio utumbo mpana.
Labda tukumbushane somo la sayansi shule ya msingi, kazi ya utumbo mdogo ni kuhifadhi sehemu ndogo ya chakula kilichomengenywa chenye virutubisho muhimu tu, virutubisho vya kipekee kama Vitamini B, Wanga (carbohydrate) na Madini muhimu kama chuma na Zinc, ambayo mwili huyafyonza kwajili ya nguvu, ukuaji, na kazi nyingine. Hivyo unapokula kichuri unakula chakula kilichojaa virutubisho.
Kwenye utumbo mpana ndiko hupatikana kinyesi, ambacho ni mabaki ya chakula yasiyo na faida kwenye mwili. mabaki hayo hugeuzwa kuwa magumu ili yaweze kutolewa nje ya mwili kwa urahisi.
dam inalostiwa kivywake,, hiyo inakaangwa mnafanya kubugia wakati kichuri kinaiva👌😋 maana chenyewe kinachukua mdaSijaona damu hapo..🤷🏽♀️