Ugali unaopikwa kwa Unga wa mahindi (dona) hatari kwa afya ya binadamu

mwengeso said:

Watu wengi kwa sasa wamependelea kula ugali uliopikwa kwa unga wa mahindi usiokobilewa, maarufu 'dona'. Pamoja na kwamba mahindi uhifadhiwa kwa madawa ili yasiharibike (athari kwa fedha) kuna tatizo lingine kwa afya zetu yasemekana.

Tahadhali na unga wa dona, ni hatari kwa afya kwa sababu ya sumu inayoitwa 'aflatoxin" ambayo huwa ndani ya kiini cha mbegu ya mhindi. Ukikobolewa kiini uondolewa na kubaki unga mweupe (sembe).

Wengi sasa hawependi kula ugali wa sembe kwa sababu ya kukosa protini (iliyomo kwenye kiini). Lakini hasara ya kukosa hiyo protein ni ndogo sana kulinganisha na madhara ya "aflatoxin" itakayosababisha "cancer" mwilini mwa binadamu.

TAFAKARI CHUKUA HATUA

Click to expand...

Mkuu Hii Habari nina wasiwasi kuwa sio habari ya Ukweli soma hapa chini Habari kamili.
VYAKULA NA MAGONJWA; Faida na hasara ya unga wa mahindi wa kukoboa

Kwa ufupi

• Kwa sababu, hawataweza kula chakula cha kutosha na kupata virutubisho hasa wanga kwa kiasi kinachohitajika na mwili. Kinachotakiwa ni kuwaelimisha njia mbadala ya kuziba pengo la virutubisho linaloweza kupatikana na matumizi ya unga uliokobolewa.
• Chanzo.VYAKULA NA MAGONJWA; Faida na hasara ya unga wa mahindi wa

eden kimario said:

Acheni hizo nimeula nanitazidi kuula
Sumu inatoka wapi wakati kabla ya kusonga unapika uji tena unaauacha unachemka kwa dk 15

Click to expand...

Hivi ukichukua sumu ya panya ukaichanganya wakati unaupika huo ugali inaweza kuondoka?

niachiemimi said:

Sawa tu.

Click to expand...

wasomi mnatuchanganya sasa,tumwamini nani?

Your post is too general. Aflatoxin inatokana na fungal infestation na hii inatokana na storage condition more specifically humidity level. Besides, even if it is true, there must be a threshhold for anything to be dangerous. Is this threshhold reached? Can you show us facts and figures from research you carried out on flour? Stop being alarmist.

Sasa tule nn jamani?!

watu wa food science mnatuchanganya walqji bana kila kitu sumu sasa tule nn ? noah!?

Nyarwadhnyarwath said:

Your post is too general. Aflatoxin inatokana na fungal infestation na hii inatokana na storage condition more specifically humidity level. Besides, even if it is true, there must be a threshhold for anything to be dangerous. Is this threshhold reached? Can you show us facts and figures from research you carried out on flour? Stop being alarmist.

Click to expand...

Follow up contributions herein with reference to current studies, then you would respond accordingly. Welcome

Mungu Mweusi said:

Sasa tule mchanga?

Click to expand...

Mzee ukiona unaweza kula huo mchanga kula tu, usikonde! Mwl Nyerere alikuambia kupanga ni kuchagua!

JipuKubwa said:

Toa ushauri sasa tule nini,mawe au miti?

Click to expand...

Miti inafaa sababu itakuwa digested na itatoka huko tumboni kwa njia ya kinyesi mawe mzee hutanyanyuka. Hujaona fisi anavyotegwa na kokoto baada ya kuzipaka damu na kuchania huko magunia? Noma eh!

Bob Fern said:

Sasa tule nn jamani?!

Click to expand...

Watu kuendelea kubisha siyo suluhu ya hili tatizo, kubadilika kwa halihewa ya dunia kunakosababisha ukame uliokithiri, mvua zisizo za msimu na mafuriko kunaweza kupelekea kuongezeka kwa uzalishaji wa aflatoxins katika nafaka. Cha msingi ni kuchukua taadhari zinazotakiwa. Nchi nyingi zinazoendelea watu wengi hutumia aina chache za vyakula vya nafaka, hasa mahindi kama chakula kikuu (staple food). Na hizi nafaka ndo huathiriwa zaidi na hii sumu, hivyo kubadili mtindo wetu wa ulaji kwa kula vyakula aina mbalimbali inaweza kusaidia pia kuliko kula dona tu mwanzo hadi mwisho wa mwaka. Kwa wale wanahusika na utayarishaji wa hizi nafaka, ni vyema kuchambua na kutupa punje zilizooza, kusinyaa au kubadilika rangi, ikiwa ni pamoja na kuosha na hata kukoboa kabla ya kutengeneza unga kwa ajili ya matumizi ya chakula

To my knowledge nilikuwa najua aflatoxin mostly ni karanga tu

Sent from my SM-J700H using JamiiForums mobile app

Bob Fern said:

To my knowledge nilikuwa najua aflatoxin mostly ni karanga tu

Sent from my SM-J700H using JamiiForums mobile app

Click to expand...

Karanga pamoja na mahindi ndo huathiriwa zaidi na uzalishwaji wa aflatoxins mkuu

Unazungumzia sumu ipi ile munayo pulizia kwenye mimea au?

Benny said:

Daah!...kama na dona sumu basi hakuna chakula tena

Ila hata kama kuna huyo "aflatoxin" kwenye dona bado virutubisho vya dona vinaweza kua ni vingi kuliko hiyo sumu

Na kabla ya kusonga ugali ule uji hua unachemka kwa centigrade nyingi sana hiyo sumu bado inabaki salama?

Click to expand...

Ni kwa mahindi yanayowekwa dawa ya kuzuia mahindi yasiliwe na wadudu. Na ndiyo sababu wengi huyaosha au kubalaza kabla ya kuyasaga.

Yale yanayohifadhiwa bila dawa, hayana madhara.

Wakati hii ni wakati mgumu sana kuliko nyakati za Babu zetu..

Kalund said:

Ni kwa mahindi yanayowekwa dawa ya kuzuia mahindi yasiliwe na wadudu. Na ndiyo sababu wengi huyaosha au kubalaza kabla ya kuyasaga.

Yale yanayohifadhiwa bila dawa, hayana madhara.

Click to expand...

Mkuu umesema vyema!

Hahaaaa. Hivi panya anapokula kiini cha mahindi naye anapata cancer??

Benny said:

Daah!...kama na dona sumu basi hakuna chakula tena

Ila hata kama kuna huyo "aflatoxin" kwenye dona bado virutubisho vya dona vinaweza kua ni vingi kuliko hiyo sumu

Na kabla ya kusonga ugali ule uji hua unachemka kwa centigrade nyingi sana hiyo sumu bado inabaki salama?

Click to expand...

Mkuu umenifurahisha Sana ha ha ha ha

Je una scientific findings zozote zaidi ya hiyo hadithi

Hebu fafanua vizuri nini husababisha sumu hiyo kuingia kwe hindi kuliko kutishia watu