Uzi maalum wa kupeana Likes: Comment chochote upate "Like"

Tano, kupika kunapunguza kiasi cha sumu inayoweza kuiwemo katika chakula hicho. Kwa kawaida baadhi ya vyakula huwa na sumu. Kwa mfano, mihogo ambayo ni michungu huwa na sumu inayoitwa cyanide. Sumu hiyo, hasa kwenye kisamvu (majani ya mti wa muhogo) hupungua kama kisamvu kitapikwa kwamuda wa kutosha.
 
Licha ya faida hizo; sanaa ya kupika chakula inahasara zake. Hapa tutatazama hasara mbili.
Hasara ya kwanza, kupika chakula kunaweza kusababisha upotevu wa virutubisho, hasa vitamini.
Hasara ya pili, baadhi ya vyakula kama vile mafuta (fats/oils) yanayotumika kupika vyakula kwanjia ya kukaanga (flying) yanaweza kuunguana ku toa vitu ambavyo ni sumu.
 
Baada ya kuona baadhi ya faida hasara za kupika chakula, vyema sasa nikamilishe makala hii kwa kutoa ushauri ufuatao:

Sanaa ya kupika vyakula ina faida nyingi kuliko hasara zake. Kwa hiyo lazima tupike vyakula vyetu. hata hivyo, vyakula hasa vyenye vitamini kama vile mboga mboga tusivipike kwa muda mrefu.
 
Vile vile, vyombo (Sifuria) vya shaba zisitumike kupikia mboga mbonga na matunda. Pia vyombo vya kupikia lazima vifunikwe; na maji yaliyotumika kupikia ni vyema ya katumika kama supu na wala yasimwagwe. Zaidi ya hayo, mafuta yaliyofunika kukaangia (flying) vyakula yasitumike tena.
 
You must log in or register to reply here.
Menu
Log in
Register
Cookies are required to use this site. You must accept them to continue using the site. Learn more…